rompope nicaraguense

Rompope Nicaragüense: Receta y un poco más.

El Rompope es una bebida que se prepara en los países de Centroamérica y México. En Nicaragua, el rompope se ha arraigado tanto a nuestras tradiciones que ya forma parte del menú propio de las familias nicaragüenses.

Siendo una bebida típica de Nicaragua y sus vecinos, en esta ocasión veremos la receta para hacer rompope:

Contenido

Receta para hacer Rompope:

Ingredientes:

  • 4 yemas de huevo
  • 6 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 2 rajitas de canela
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de almendras
  • Ron al gusto

Preparación del Rompope:

  1. Para iniciar, remoja las almendras en agua hirviendo; luego pélalas.
  2. Licúa las almendras con un poco de leche hasta que desaparezcan los grumos.
  3. Ahora hay que hervir la leche. Durante este proceso agrega el azúcar, canela y las almendras licuadas. Dejamos hirviendo durante aproximadamente 20 minutos.
  4. Ahora hay a batir las yemas de huevo con el ron y la cucharadita de vainilla. Al batirlas debes ir agregando poco a poco la leche que herviste. Continúa este proceso hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  5. Ahora solo debemos dejar enfriar.

En algunos lugares guardan el rompope en botellas de vidrio ya esterilizadas y los dejan en sus refrigeradores.

Otras personas prefieren tomarlo recién hecho.

Historia del Rompope en Nicaragua

El rompope es de origen Mexicano. Según algunos historiadores, durante la conquista en México, algunos frailes Franciscanos comenzaron a combinar las comidas españolas y mexicanas en los conventos.

El rompope se cree nació en la ciudad de Puebla de los Ángeles en el convento de Santa Clara, creado por monjas Clarisas, quienes eran las encargadas de preparar la bebida y platillos para los invitados de alta estima que se alojaban en los conventos. De acuerdo la leyenda, se cuenta que una monja de nombre Eduviges fue quien preparó por vez primera el rompope para personajes importantes del rango eclesiástico.

Se dice que las Monjas Clarisas inventaron la bebida que los españoles llamaban “Rompón”. De ahí en adelante el rompope tomo la personalidad con la que lo conocemos.

Luego con las excursiones realizadas por los españoles hacia el sur, el rompope fue popularizado y adoptado por las poblaciones de Centroamérica.

En la actualidad, cada país le da un toque único y característico.

En Nicaragua es común encontrarse puestos de rompope en algunos parques de los municipios o en las calles principales, donde los comerciantes utilizan ollas de barro y cucharas de madera para crear el rompope.

También es común que esta bebida se prepare en las festividades de Navidad y Año Nuevo en Nicaragua, momentos cuando se reúne la familia a pasar ratos amenos, degustar de platillos navideños y beber rompope u otras bebidas alcohólicas.

Go up

Este Sitio usa Cookies Conoce Mas