Sopa Borracha Nicaragüense

sopa borracha nicaraguense

26 de December de 2022

La sopa borracha es un rico postre tradicional nicaragüense que consiste en bañar el marquesote con un almíbar con ron y aromatizado con canela, ron y cuando lo pruebes te vas a encontrar unas sabrosas pasas.

La sopa borracha es un postre fácil aunque lleva un poco de trabajo, y que vale la pena hacer.

Sopa Borracha, Un Gusto Al Paladar

Ingredientes

– 6 huevos

– 2 cucharaditas de Royal

– 2 tazas de harina

– cáscara de un limón rallado

– 1-1/2 taza de azúcar

– media cuarta de aceite

Preparación

Bate los huevos hasta que estén blancos y duros como mayonesa; agrégales, poco a poco, el azúcar y sigue batiéndolos hasta que estén bien crecidos; agrégales la harina mezclada con el Royal y por último el limón rallado.

– En un sartén bien engrasado con un poco de aceite, vierte la mezcla y hornea de 10 a 12 minutos.

Para preparar la miel solo necesitas:

– 2 y media taza de azúcar

– 1/4 de guarón o ron blanco

– 4 tazas de agua

– 10 clavos de olor

– Canela en raja al gusto

Preparación de la miel:

Desde la noche anterior deja la canela en remojo dentro del ron. Disuelve bien el azúcar en las 4 tazas de agua, agrégale 4 o 5 rajas de canela, los diez clavos de olor. Déjala hervir y cuando la miel comience a espesarse, retírala del fuego y cuélala.

Añadile vino dulce y ron blanco. Cubre con ella el marquesote y disfrúta.

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