receta de raspados nicaragüenses

Receta de los Raspados Nicas

El Raspado es el postre nacional por excelencia. Las mieles son la clave para un buen raspado y es lo que puede convertir a este postre en el mejor o el peor.

Aquí encontrarás las recetas de algunas mieles, bastante populares entre los vendedores de raspados en Nicaragua.

Contenido

Receta de Raspados en Nicaragua

2 típicas mieles para raspados

Las mieles en principio se componen de agua, la fruta de tu elección y azúcar. La fruta y el azúcar deben de ir concentradas para que la miel quede bien dulce.

Ese es todo el secreto. Aunque en algunos casos, las personas hacen uso de otros ingredientes como la leche, canela o vainilla.

Miel de mango

  • 10 mangos.
  • 8 onz, o sea 250 gramos de azúcar. Puedes agregar más si lo desea.
  • 4 tazas de agua.

Pela los mangos y muélelos o licúalos muy bien. Ponlos a cocer con el azúcar y el agua hasta que espese.

Deja que se enfríe.

Miel de Vainilla

  • 8 tazas de leche.
  • 2 tazas de vainilla.
  • Azúcar al gusto.

Pon a hervir la leche. Cuando esté hirviendo agrega la vainilla y el azúcar.

Otras mieles para raspado

Por ejemplo: Piña, limón, coco, tamarindo, guayaba, fresa, etc.

Los agregas en agua y los mezclas con azúcar.

Para hacer el raspado

En un vaso pon hielo raspado. También puedes molerlo o picarlo muy fino. Luego pon una capa de miel, coloca más hielo y más miel.

Para hacer mieles de otros sabores solo tienes que cambiar el tipo de fruta.

También muchas personas agregan leche condensada, chocolate y otro tipo de mezclas de distintos sabores.

 

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