La sopa borracha es un rico postre tradicional nicaragüense que consiste en bañar el marquesote con un almíbar con ron y aromatizado con canela, ron y cuando lo pruebes te vas a encontrar unas sabrosas pasas.

La sopa borracha es un postre fácil aunque lleva un poco de trabajo, y que vale la pena hacer.

Sopa Borracha, Un Gusto Al Paladar

Ingredientes

– 6 huevos

– 2 cucharaditas de Royal

– 2 tazas de harina

– cáscara de un limón rallado

– 1-1/2 taza de azúcar

– media cuarta de aceite

Preparación

Bate los huevos hasta que estén blancos y duros como mayonesa; agrégales, poco a poco, el azúcar y sigue batiéndolos hasta que estén bien crecidos; agrégales la harina mezclada con el Royal y por último el limón rallado.

– En un sartén bien engrasado con un poco de aceite, vierte la mezcla y hornea de 10 a 12 minutos.

Para preparar la miel solo necesitas:

– 2 y media taza de azúcar

– 1/4 de guarón o ron blanco

– 4 tazas de agua

– 10 clavos de olor

– Canela en raja al gusto

Preparación de la miel:

Desde la noche anterior deja la canela en remojo dentro del ron. Disuelve bien el azúcar en las 4 tazas de agua, agrégale 4 o 5 rajas de canela, los diez clavos de olor. Déjala hervir y cuando la miel comience a espesarse, retírala del fuego y cuélala.

Añadile vino dulce y ron blanco. Cubre con ella el marquesote y disfrúta.